이번 학기 처음 문을 연 휴스턴한인문화원 요리교실 심완성 강사의 ‘스테이크와 와인’ 강좌가 9월 17일 10시30분 한인회관에서 진행됐다. 새벽 5시부터 스테이크를 숙성시키고 강의를 준비한 심완성 강사는 고기 숙성 노하우, 스테이크를 굽기 위한 최적의 온도, 굽는 방법 등을 소개하고 소스 제조노하우를 수강생들에게 소개 했다. 수강생들은 동영상을 촬영하며 강의 내용을 꼼꼼히 챙기는 모습을 보이며 수업에 적극 참여 했고, 강좌 종료 후에는 만들어진 음식을 함께 나누는 시간을 가졌다.